杀鳝鱼作文(汇编13篇)。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
原料：鳝鱼300克，鸡腿菇80克，鲜香菇60克。
调料：鲜椒红汤蒜瓣各10克。
制作：
去骨切段，放入盆中加姜汁酒味精、鸡精、胡椒粉、盐拌匀腌鸡腿菇分别汆熟。
蒜瓣爆香，放入泡红椒段小火炒出香味，倒入鲜椒红汤烧至沸腾，下入香菇、鸡腿菇小火煮鸡粉、白胡椒粉，待鳝鱼卷曲、汤汁再次沸腾，勾薄芡、淋藤椒油即可出锅。
鲜椒红汤制作：姜片各料酒60克，大火煮至汤白骨软，捞去渣滓，余下的鳝鱼骨汤约有6500克。
蒜末各泡姜粒泡菜粒泡椒碎红美人椒碎洋葱碎香菜头100克小火炒干水汽，倒入鳝鱼骨汤小火熬30分钟，关火沥去渣滓，留汤备用。
注：鳝鱼初加工时不能将血水洗净，炒制时也不要加水，就用油爆，让鳝鱼身上的这点血水和粘液融入油中，味道更鲜香。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
今天中午妈妈决定给我煮我最爱吃的鳝鱼，我高兴极了，想去看看妈妈是怎么刺鳝鱼的，我便来到了厨房看妈妈刺鳝鱼。
只见妈妈将手伸进了装鳝鱼的桶里，用手抓了一条又肥又长的鳝鱼。妈妈用中指和食指使劲地夹住鳝鱼，用力地朝地下一甩，那条鳝鱼晕了过去，然后，妈妈用“钉子”将鳝鱼的头钉在木板上，那条可怜的鳝鱼拼命的挣扎着，真想从“钉子”下逃走。接着，妈妈将鳝鱼的小肚子用小刀割开。这时，鳝鱼还在乱动。我心想鳝鱼的生命力真强啊！连肚子都割开了，流了那么多的血，都没有死。最后，妈妈将鳝鱼的头砍掉，鳝鱼才没法动弹。
原来我爱吃的鳝鱼就是这样刺好的。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
有毒的鳝鱼
一个男人和妻子在家吃饭，他吃了两条鳝鱼，然后就莫名其妙死了，妻子没有吃，所以安然无恙。他的死亡很蹊跷，他父母怀疑是他妻子所为，于是就报了警。
警方了解到案件后，却束手无策，不知该从哪里查起。百般无奈之下，请来了侦探长小威破案。
小威问死者的妻子：“那几条鳝鱼哪来的？”
那个女子回答道：“丈夫说是从村边的河里打捞的。”
小威叫警察带上渔网去村边的河里捕鳝鱼，让人把所有的鳝鱼都放到水瓮里，这些鳝鱼有一些昂着头，从水里出来两三寸的，然后他又请教了研究鱼类方面的专家，知道了这些鳝鱼的秘密，最后发现死者的妻子是无辜的。
聪明的小读者，你们知道鳝鱼的秘密吗？谁是凶手呢？
鳝鱼才是凶手。
鳝鱼有两种，一种叫鳝鱼，另一种叫蛇鳝，蛇鳝有毒。
辨别蛇鳝和鳝鱼的方法是：捕到鳝鱼，把它们放到水瓮中，夜里用灯照它，脖子下有白点的，全身浮在水上的，是蛇鳝。
死者误吃了蛇鳝才中毒身亡的，他妻子没有吃，才保全一性一命。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
今天晚上，爸爸在杀鱼，爸爸没有刮鱼鳞就剪开了鱼的肚皮。爸爸拿出来鱼肚子里的东西。
肚子里有两个小气球，我听爸爸说它就是用这两个小气球来游泳的。我对爸爸说：“我也想杀鱼。”爸爸说：“等你长大吧！”我说：“好吧！”
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
小时候，我家门前的“亭仔脚”（就是屋檐下），摆了一个鳝鱼摊子，专卖炒鳝鱼和鳝鱼面。
摊子黄昏才开张，正是我放学返家的时间，远远就会看到爆炒鳝鱼的大烟，嗅觉似乎与视觉同时抵达，香味猛然飘进我的鼻子，把我勾到摊子前面，我便低着头绕过巷子，回到家里。
为什么要低着头呢？
因为炒鳝鱼的价钱很贵，我们根本吃不起。
不要说炒鳝鱼，连鳝鱼面也吃不起，我们家兄弟姐妹很多，一人吃一碗面，恐怕是一星期的饭钱了。
妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求拜托，杀了鳝鱼剩下的骨头，一定要留给我们，妈妈深信鳝鱼的骨头布满钙质，还有各种维生素，对我们这些正在成长的孩子，大有帮助。
每天晚上，妈妈总会从鳝鱼摊提回一大袋的骨头，洗也不洗就丢到大锅里熬煮。
为什么洗也不洗？
因为，妈妈说鳝鱼骨头上还带着鲜血，那是最为滋补的，洗净多么可惜！
熬过两三个小时，鳝鱼骨头几乎在锅中化完，汤水变成咖啡色，水面上浮着油花，这时，妈妈会撒一把葱花，关火。
鳝骨汤熬成时，夜已经深了。
妈妈把我们叫到灶间，一人一碗汤，再配上她在另一家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。
我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。
只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。
妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……固然用的都是普通的食材，却布满了美味的魔术。
最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。
鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒一些胡椒盐，香、酥、脆，真是美味极了。
我吃了好几年的鳝鱼骨头，一直到我到外地念书。偶然回到乡下，喝到妈妈亲手熬的汤，总是觉得美味如昔，心中更是布满了感动，妈妈把深情与爱熬进了那平凡的汤里，使我们身强体健，在普遍营养不良的乡下孩子中，我们总是气色红润，精神饱满。
也许是小时候吃不到鳝鱼，长大之后，只要到馆子吃饭，看到有卖鳝鱼的，总会点两道来吃，一边吃一边怀念起那一段艰苦的岁月。
只要有爱，就是无价的。
妈妈早已离世，在异国的雪夜中，我想到再也喝不到清炖的鳝鱼骨汤，再也不能，一口一口，细细体会妈妈的深情。
想着想着，我的眼泪一滴一滴地落下，像窗外的雪花。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
在我的童年中，发生了很多有趣的事情，其中大部分都已经淡忘了。但是有一件事，让我如今想起来都会情不自禁地捧腹大笑。
那是发生在我读幼儿园时候的事情。那时我最崇拜的人就是在菜市场卖鱼的阿姨们。她们杀鱼非常快：用去鳞刀三下五除二地刨光鱼鳞，再用小刀插进鱼肚子，一划一翻，鱼内脏就出来了，整条鱼也就杀好了。如果用两个字来形容她们的功夫，那肯定就是——“潇洒”！我在旁边看得入了迷，手也不由自主地模仿起来。
回到家，妈妈去厨房煮鱼了。我躺在床上，一遍又一遍地做那一系列杀鱼的动作。光想没意思，要真做！我偷偷摸摸地下了床，准备策划一次杀鱼行动。
要杀鱼，首先得有工具。我家呢，去鳞刀没有，小刀也被妈妈藏起来了，鱼更是没有，倒是有一缸金鱼。没办法，只好秃子装和尚——凑合着吧！去鳞刀嘛，可以用爸爸的剃须刀（装刀片的那种）；小刀呢，用月饼盒里那把塑料的也行；至于鱼嘛，就从鱼缸里捞一条呗！
行动开始！前面两个工具已经顺利拿到了，就是金鱼有点麻烦。我费了九牛二虎之力把它捞出来，它就要跟我决战似的，满地扑腾，溅了我一身水，我就是拿不住它。我可不吃它这一套！我到房间里搬出来一本字典，举到鱼上方用力一掼——“啪”！它马上不动了。嘿嘿，惹我！
接下来就是杀鱼了。我按住鱼身，感觉到那条鱼还在发抖，那尾巴还翘起来扑腾几下。我就用剃须刀在鱼身上一按，再一拖，又就势一推，鱼鳞和鱼肉都哗啦啦地飞了起来。我把鱼翻到另一面继续刮鳞。接下来就是去内脏了，我抄起塑料刀，手起刀落，“噗”的一声插进鱼肚子里，再一划，一挑，鱼内脏就出来了，弄得地板上血淋淋的。看着自己杀的第一条鱼，我笑了。
正在这时，爸爸回来了，看见满身血腥的我拿着一把滴血的刀，再看看地上那条血肉模糊的鱼，脸上的表情像七彩的泡沫那样不断变化着……
虽然这件事已经过去七年了，但我一想起来，我还是忍不住要开怀大笑……
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
皮条鳝是湖北沙市的传统名菜，属于鄂菜，己有数百年历史。鳝鱼味美，且有药用价值。下面，小编为大家分享皮条鳝鱼的'做法，快来学学吧!
材料
鳝鱼 淀粉 食盐 酱油 醋 葱 姜 料酒 胡椒粉 白糖 植物油
做法步骤
1.鳝鱼去头去内脏去骨清理干净
2.把鳝鱼对半切开，再分切成长约7、8厘米的鳝段
3.加盐、酱油、少许胡椒粉腌10分钟左右
4.腌好的鳝段表面沾上淀粉
5.热锅上油，油量要多一些，当油温7成热时把鳝段一条条平直的放进去炸3分钟后捞出
6.油锅再次加热到表面冒烟，把鳝段倒进去香炸后捞出。再次把油烧到9成热，倒入鳝段炸到表面金黄，鳝段硬挻时起锅
7.将酱油、醋、白糖、少许清水以及淀粉调匀做成料汁
8.热锅加少许底油，葱姜切成丝，油热后加入煸香，倒入料汁炒匀
9.加入炸好的鳝段
10.彻底翻炒均匀，让每一个鳝段都沾完料汁后起锅即可
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
童年，金色的童年，它充满了欢乐，令人留恋……
我10岁那年的夜晚，我哥哥提着灯，在乡间的田埂上。我边走边向四处张望。四周黑漆漆的，就像被罩上了一块大黑布。我又高兴又害怕。
正走着，忽然哥哥停住了，两眼望着田埂下。我刚要卡开口，哥哥却制止了我，我只能“关”上嘴。我借用昏暗的光线看了看，发现下面有一个小洞。洞里不停的冒泡泡，怪不得哥哥不让我开口。哥哥的脸上顿时流出了喜悦之情。他让我拿着灯。只见他吧一根有刺的器具，从洞里拖出了一条血淋淋的鳝鱼，可它的尾巴还在拼命挣扎。
我们又找到了第二个洞，只见洞口旁有一条鳝鱼我想：这条鱼怎么死了？我正想踢它，哥哥拦住了我，“别动，它是不是装死。”“鳝鱼还会装死。”哥哥就用针轻轻截了一下，本来直直的鳝鱼现在变活了。
那天晚上，到底抓了几条鳝鱼已经数不清了，但那次抓鱼的行动永远记在我心中。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
今天是中秋节，爸爸从街上买来几条黄鳝。我看到那些滑溜溜的鳝鱼觉得非常好玩，就吵着要帮爸爸杀鳝鱼。爸爸笑着答应了。只是他对我说：“你一个人杀鳝鱼，我不放心。而且你从来没有杀过鳝鱼，还是在我的指导下杀比较好。”我听了高兴地说：“好呀，好呀！有您在边上，我一定能够把鳝鱼杀好的。”
爸爸叫我拎着放鳝鱼的提桶。我拎起桶跟着爸爸来到门前的水泥地上，然后，我就按照爸爸说的杀起鳝鱼来了。
我按照爸爸教我的方法，先把鳝鱼往地上重重一摔，把鳝鱼摔昏了。然后，我拿住鳝鱼找到它尾部的一个小洞。接着，我左手拿住鳝鱼，右手拿着剪刀。我将剪刀戳进鳝鱼尾部的那个小洞往前剪，一直剪到它的头部附近，把它的肚皮部分全部剖开。然后，我放下剪刀把鳝鱼肚子里的内脏全部取出，扔在边上。接着，我再把第二条鳝鱼拿出来依法剖开肚皮。好了，我把爸爸买来的鳝鱼的肚皮全部剖开了。爸爸站在边上只是笑着看我做，不说一句话。我想看来我干的不错，否则，爸爸肯定要说什么了。
然后，我拿起鳝鱼来到水龙头下面清洗。我洗了一次又一次。然后，爸爸叫我用开水烫鳝鱼，把鳝鱼身上的皮捋掉。我再将鳝鱼拿到水龙头下面去冲洗一次。好了，我最后将鳝鱼剪成一段一段的。
爸爸站在边上看到我做得好，笑着夸我学得真快。
晚上，我吃着鳝鱼觉得今天的鳝鱼特别好吃！
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
有一天晚上爸爸对我说：“咱俩去杀鱼吧。”我高兴的答应了下来。只见爸爸把一条已经死去的大鱼从大盆里拿到小盆里，把鱼鳃掏出来，把鱼鳞刮干净，然后在鱼肚子上开一条缝，再把内脏掏出来。
最后把鱼洗干净，就大功告成了。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
昨天下午，我看爷爷杀鱼。他先用刀刮鱼鳞。
只见爷爷从肚子刮到肚鳍，从胸脯刮到尾巴，可干净、可仔细啦!接着是剖肚皮。爷爷剖鱼的技术可高了。他眼睛眨也不眨的一刀拉下去，把鱼的肚皮齐齐地分成两半。接着，挖内脏，挖内脏要小心，不能把里面的苦胆挖破，要是苦胆被挖破，那鱼就不好吃了。
最后是清洗，清洗可不是一件容易的事，清洗要有耐心。爷爷说:“鱼的肚子里有一层黑衣，如果洗不掉，吃了对人体有害，所以一定要把这层黑衣刮干净。”我看见爷爷刮了很长时间才完事。想不到杀一条鱼也有这么多学问呀。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
今天，我妈妈从超市买回来了一条很大的草鱼。
没有杀掉，所以妈妈买回来让我爸爸动手杀掉它。我爸爸戴上了手套，开始杀鱼，爸爸先用刀把鱼鳞刮掉，再把鱼打死，把它肚子里的动西掏出来，这样，就完工了。
最后，再把鱼炖上，再等十几分钟，香喷喷的鱼就好了。
◍ 杀鳝鱼作文 ◍
1.原料图。
2.配料：葱 姜 蒜子 红辣椒3个 料酒两茶勺 老抽适量 盐适量 鸡蛋3个
3.黄鳝放在地上用石头从中间脊梁的地方砸扁。
4.黄鳝洗干净，用剪刀剪成段。
5.鸡蛋打入碗中，搅拌好备用。
6.锅内放适量色拉油和猪油烧热。
7. 放入生姜，蒜子炒香。
8.放入黄鳝继续翻炒，炒到黄鳝打卷，放能听到骨头响声的时候放入料酒，继续翻炒片刻。
9.放开水适量，煮5分钟。
10.再放葱翻炒；然后再适量的盐老抽继续翻炒。
11.把鸡蛋液倒在黄鳝上，感觉鸡蛋液与黄鳝结在一块的时候，用铲子把另一边慢慢地翻过来，鸡蛋熟了即可，注意火不要太大，以免焦了。
小贴士：1.建议在炒鱼类和腥味重的菜的时候，放一点猪油，可去腥提香。
2.在炒的过程中一定要炒透，炒到打卷和听见骨头炸的声音。
3.可以放一两个八角提香。
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