月子餐教学计划(精品8篇)

月子餐教学计划

发布时间： 2024.11.26

月子餐教学计划(精品8篇)。

月子餐教学计划篇1

月子餐教学计划

我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作、展望新的一年。下面是我新学期的工作计划，如下：

一、认认真真做事老老实实做人

不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的.事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失

大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。

三、高度重视卫生安全工作

1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。

3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。

5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。

6、食堂灶具等处，时刻注意用气用电安全，杜绝一切安全隐患。

幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。

月子餐教学计划篇2

一、教育工作

1、了解冬天明显的特征，感知冰的特性。

2、能听信号变换速度跑。能坚持冬季户外活动，体验冬季活动的乐趣。

3、能理解并复述故事内容，能听辨语音，转述简单的事情。

4、发展幼儿对科学的兴趣，尝试用自己想的办法解决问题。

5、会用欢快跳跃的唱法表现歌曲活泼有力的情绪，体验与同伴合作对唱歌曲的`快乐。

6、会选择多种材料进行粘贴活动。

7、知道自我保护，知道关心帮助他人，喜欢小动物。

8、学习几何图形在生活中的运用，练习图形分类。

9、培养幼儿观察和感受能力。

10、帮助孩子了解一些冬季保健和多发病预防常识。

11、让幼儿养成对人尊敬，有礼貌的号习惯，正确使用礼貌用语。

12、感受冬天的特征，下雪了，和孩子一起观赏雪景，大雪仗，堆雪人。

二、卫生保健

1、每周勤给幼儿剪指甲，每月清洗一次床单。

2、孩子入园时穿戴好罩衣。

3、督促幼儿饭前、便后洗手，打香皂。(用流动水清洗)

4、做好卫生消毒工作。

三、家园共教

1、继续做好家访、电访工作。

2、重视孩子的体育锻炼，能利用假日带孩子远足、爬山、晨炼等。

3、数学方面引导幼儿认识图形，感知学习用多种方法进行排序。

月子餐教学计划篇3

一、行政事务

⒈做好迎接综合督导各项准备工作。

⒉配合中心做好20xx年教育事业单位奖励性绩效工资分配发放工作。

⒊各级骨干教师准备学年度考核工作。

⒋统计好3月份教师出勤情况，做好3月份各类考核工作。

⒌召开家委会、膳委会会议。

二、教育教学

1.园本课程培训。

2.参加市学科带头人教学展示活动。

3.参加市级电子白板教学评比。

4.开展xxx师德征文活动。

5.xx之星评比。

6.社团与工作室活动：领域研讨。

7.课题研讨交流：实验课例交流。

8.做好市艺术节参赛舞蹈排练。

9.做好各级各类教学研讨、观摩的组织工作。

10.组织幼儿外出踏青。

11.幼儿园三大类游戏展示活动。

12.保育员技能技巧比赛。

13.教师课件制作比赛。

14.六一儿童节舞蹈选材并着手排练。

三、安全保健

⒈加强对食堂管理，重点饮食卫生、饮菜质量的检查。

⒉加强门卫保卫工作，严格人员进出手续，确保校园安全。

⒊加强对保育员工作管理，提高保育工作质量。

⒋加强物品消毒工作，预防春季传染病，保证幼儿健康。

⒌加强校园安全检查及整改工作，及时完成安全检查月报、安全信息周报等各项安全工作。

⒍安排清明节值班、确保假期安全。

⒎完成四月份退伙、伙食结算公布等。

⒏围绕幼儿保健知识出好第二期家教专栏。

四、家园共育

1.更新班级家长园地，出版新园级家教宣传橱窗。

2.撰写教育心得家园共育经验交流。

3.家长访园日活动。

月子餐教学计划篇4

一、本月工作重点

1.结合xxx，开展"xxxx"主题教育活动。

2.组织幼儿开展春游远足、采集活动。

3.xx市、xx保教一日活动调研。

4.召开小班家长会;向家长作一次宣传讲座。

二、本月开展以下主题

活动主题活动一：

主题名称：《甜甜蜜蜜》

主题目标：引导幼儿在感知的基础上了解各种甜食的种类与特点，并通过"品尝甜甜的糖果"等活动，让幼儿体验到分享也充满着甜甜蜜蜜的快乐，培养幼儿学习用多种方式表达对成人的爱，理解相互之间的.关爱也是一种甜蜜。

主题活动二：

主题名称：《快乐的六个宝》

主题目标：通过活动，使幼儿了解眼、耳、鼻、口、手等感官都具有特定的感知作用，并在活动中真正获得真切具体的感受和体验。帮助幼儿感受保护感官的重要性，使幼儿学会一些自我保护感官的方法，养成良好的保护习惯。

三、家长工作

1.家长和孩子一同收集不同的种类，不同味道的糖果等，让孩子在进行相应活动时带到幼儿园。

2.和孩子一同去超市看看各种各样的甜食，了解各种甜食的名称及种类。

3.培养孩子餐后漱口和刷牙的良好习惯。

4.提供机会，让孩子参与自我服务，如自己洗脸、洗脚，自己穿脱简单的衣裤、鞋袜等。培养孩子的自我保护意识和爱清洁、讲卫生的好习惯。

5.尽可能地让孩子运用各种感官感知事物的属性。

6.利用家校xxx、《宝宝成长档案》等，与家长及时取得联系，向家长反映幼儿在园情况。

月子餐教学计划篇5

月目标：

1、增强升班意识，懂得爱护弟妹;参与制定并遵守生活和游戏规则、学习做值日、使用筷子，知道必要的安全保健常识，学习保护自己。

2、参与节日活动，体验节日快乐，萌发爱国、爱老师的情感。

3、学做轻器械操，动作认真有力;练习立定跳远、直线快跑、跨过障碍走。

4、学习分类和排序，比较三个以上物品粗细、长短、高矮、软硬等差异;引导幼儿学会手口一致地点数10以内物体，说出总数。

5、能耐心倾听别人讲话，理解一段话的主要意思;引导幼儿喜欢听儿童文学作品，会复述故事。

6、练习涂色、学画正面人的简单动作、参与节日布置，欣赏自己的成果。

7、喜欢参与音乐活动，用身体动作体验四分、八分的时值;进一步激发幼儿参与戏剧性表演活动的兴趣。愿意尝试合作表演简单的故事情节。

环境：1、创设：我升班了、(我长大了)、教师节、国庆节的`主题墙饰。2、创设美工区、语言区、娃娃家。

中班周工作计划(9月1 日—— 9月4 日)

本周重点工作

1、常规培养。

2、幼儿升班教育。

生活活动

1、提示幼儿多喝白开水。

2、教育幼儿随天气变化增减衣服。

3、重点巩固盥洗和进餐。

区域活动

创设娃娃家，制定游戏区规则，共同布置娃娃家环境。

教学活动

健康：我的物品我知道语言谈话：快乐的假期

语言：猜猜我是谁社会：我们的新班

音乐：拍手唱歌笑呵呵美工：能干的小手

户外体育活动与游戏

学习轻器械操跳圈小工人造房子

家长工作

请家长为幼儿准备学习用品。

中班周工作计划

(9月7 日—— 9月11日)

本周重点工作

1、常规培养。

2、节日教育。

生活活动

1、提示幼儿多喝白开水。

2、教育幼儿随天气变化增减衣服。

月子餐教学计划篇6

膳食管理工作在幼儿园管理事务中不行忽视，由于膳食做不好孩子就不能获得足够的养分，健康进展。幼儿园膳食工作要有方案地进行，并对膳食工作进行确定的工作评价。

当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

一、依据《园务方案》和《卫生保健工作方案》，制订科学合理的膳食工作方案。

成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性试验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

二、科学支配膳食，保证养分平衡。

要保证幼儿健康成长，合理的养分是重要的条件，每天从膳食中供应幼儿必需的养分物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在支配食谱的时候依据幼儿消化力气差、吸取力气强、对养分要求高的特点，力求养分搭协作理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参预制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

1、讲究科学合理。

主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、养分粥等。

2、讲究养分平衡。

合理的养分是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的养分除了必需供应维持孩子一天的活动所需的养格外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供应人体所需的各种养分素，它是一个整体，缺一不行。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能任凭增减的。例如，每周荤菜总量不行少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都依据食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的养分供应。所以科学、合理、平衡的养分对幼儿成长来说是至关重要的。

3、按季节制定食谱。

一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的状况有别，因此四季食谱也应不同：

春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱支配就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必需是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求。

夏季天气酷热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对削减，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以明丽的颜色、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。

秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。

冬季活动量削减，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。

幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的.味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。

三、留意调查了解，优化食物结构。

保健人员和食堂工作人员除了依据食谱细心制作幼儿膳食外，还时常深入到到班级，实地观看幼儿的进餐状况，直接感受幼儿是否宠爱吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观看幼儿的进食状况，观看饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否宠爱。

以及检查幼儿的生活常规和饮食状况，老师也时常训练幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供应量基本上持平、不存在铺张食物的现象。平常每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食看法，如发觉问题准时调整与改进。

四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止养分流失，增进幼儿食欲。

烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增加食欲，是促进养分的消化和吸取，但是假如烹调不科学，也会使养分遭到破坏和流失，削减和丢失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。

科学烹调六要求：

1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在辨别洗涤，然后用清水冲洗，这样能削减表面微物，除去寄生虫卵残留农药。

2、切：依据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的养分与空气的接触机会和接触面增多，导致养分素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以削减养分素的损失。

3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要留意养分，留意荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。

4、烫：依据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持明丽的色泽，又不影响口味。

5、烹：削减养分素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会慢慢凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及养分的利用。

6、调：烹调适应留意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性养分素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。

五、健康的膳食环境

进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充分，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅洁净。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批判，使幼儿快乐进餐。还可播放一些轻松、漂亮的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟训练，讲一些进餐时的安全学问，今日饭菜养分等，让幼儿了解食物的养分，留意进餐的平安与卫生。

六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生

1、做好卫生宣布传达工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生训练活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣布传达栏等形式向家长宣布传达幼儿食品卫生学问，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与协作。

2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。

3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合确定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。

七、呈现菜谱、家园相互沟通。

我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。

幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充分、合理的养分对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、健壮地成长。

月子餐教学计划篇7

膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。

成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

二、科学安排膳食，保证营养平衡。

要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。

2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的'营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。

三、注重调查了解，优化食物结构。

保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。

四、重视科学烹调,防止营养流失，增进幼儿食欲。

烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：

1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。

2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。

3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。

4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。

5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。

6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。

五、健康的膳食环境

进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。

六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生

1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。

2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。

3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。

七、展示菜谱、家园相互沟通。

我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。

一加强膳食管理

1.制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。

2.严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。

3.做好食物储备与储藏。食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证最佳食用日期。

4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。

5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。

二提高工作人员的道德素质

每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。

三奖惩政策

对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。

上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点:

加强厨房工作人员的业务培训工作

1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。

2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。

3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。[趣祝福 zFW152.com]

1.每天做好盘头着装上岗，。

2.做好各种机器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。

5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。

6.节约用水用电。